Bulletproof kahvi (voikahvi / voimakahvi) on jo jonkun aikaa terveys kuvioissa pyörinyt kahvin tuunaus menetelmä johon itse tutustuin ekan kerran jo reilu vuosi sitten, ja se on siitä asti tuntunut vaan kasvattavan suosiotaan. Kyse on siis kahvista johon sekoitetaan voita ja öljyä, ja jonka kerrotaan jopa korvaavaavan kokonaisen aamiaisen? Kahvin on luvattu pitävän kylläisenä pitkään, energisoivan erityisen hyvin ja pitävän valppaana ja keskittyneenä. Vaikutuksen on myös sanottu kestävän useita tunteja (jopa 6h), eikä pitäisi tulla niin sanottua crashäystä (eli energiatasot tippuu radikaalisti), niin kuin esim normi kahvissa tai enegiajuomissa. Bulletproof kahvi myös edistää kehon pistämistä rasvaa polttavaan paasto-/ketoositilaan (siis olettaen että et nauti muuta ruokaa samalla). Kahvilla voidaan olettaa olevan myös laajoja kognitiivisia hyötyjä. Ja kaiken tämän lisäksi on kuulemma vielä oikeen erityisen herkullista kahvia. Reilu vuosi sitten aloin jo ottaa selvää kahvista enemmän ja kävin myös hommaamassa itselleni kaikki tarvittavat tykötarpeet: AeroPress kahvin optimaaliseen suodatukseen ja Harion käsikäyttöinen kahvimylly papujen jauhamiseen.
Bulletproof kahvi sai alkunsa kun kaveri nimeltä Dave Asprey matkallaan Tiibetissä lähellä Mt. Kailash:ia 5,5km korkeudessa ymmärsi voin voiman kun sai paikallisilta kermaisen kupin jakin voi teetä ja huomasi välittömästi olonsa energisoituneeksi ja suorastaan nuorentuneeksi. Tästä innostuneena paneutui asiaan enemmän, ja loppu onkin historiaa. Alla itse Dave Asprey opastaa Bulletproof kahvin saloihin.
Bulletproof kahvin perus elementit ovat:
- Laadukasta luomukahvia 2 kuppia (350-500ml) (Itsellä on kuvasta poiketen käytössä tällä hetkellä Kaffa Roasteryn Barista Blend 30/70 Espresso)
- Luomuvoita 1-2 rkl (jotkut laittaa enemmänkin)
- MCT-öljyä tai luomu kookosöljyä 1-2 rkl (15-30 ml)
Itse laitan rasvoja toistaiseksi minimit, eli 1 rkl luomuvoita ja 1 rkl MCT-öljyä.
Askeleet Bulletproof kahvin valmistukseen:
1. Jauha pavut
2. Keitä kahvi (Aeropress, French Press, jne). AeroPress:illä kahvin keittäminen tapahtuu niin, että laitat kahvin purut (2 kauhallista) suodatin osaan, keität vettä, lisäät veden rauhallisesti purujen päälle, sen jälkeen sekoitat 10s, kunnes otat AeroPress:in toisen osan ja painat hitaasti kahvin suodatinpaperin läpi.
3. Blendaus: Lisää blenderiin keitetty kahvi, luomu voi, MCT-öljy tai luomu kookosöljy ja hieman lisää vettä. Anna blenderin blendaa, kunnes päälle on muodostunut paksu kerros vaahtoa.
4. Kaada valmis kahvi kuppiin ja nauti
Vaikutukset:
- Pitää kylläisenä pitkään
- Energisoi erityisen hyvin ja pitkään
- Pitää valppaana ja keskittyneenä
- Ajatus on selkeä ja aikaansaava
- Edistää kehon pistämistä rasvaa polttavaan paasto-/ketoositilaan
- Kehoa lämmittävä vaikutus, mikä tulee tarpeeseen Suomen talvessa
Omat kokemukset kahvista:
Reilu vuosi sitten olin kirjoittanut tämän artikkelin jo suurin piirtein valmiiksi, kun ekan kerran tutustuin Bulletproof kahviin. En kumminkaan juonut sitä kuin parina aamuna, kun silloin minua vielä kuvotti aika paljon se voin määrä ja sen maku kahvissa. Myös kahvin vaatima vaivannäkö (menee ehkä 2 minuuttia, mutta alkuun on tietenkin vähän säätämistä) suhteessa paina nappia ratkaisuun vaikutti osaltaan sen pois jäämiseen. Siksi en ikinä myöskään julkaissut tekstiä, kun oli tarkoitus kuitenkin omia kokemuksia ja fiiliksiä aiheesta laittaa. No nyt kumminkin reilun vuoden kuluttua olen uudestaan koittanut Bulletproof kahvia ja olenkin nyt jo viimeisen kuukauden ajan juonut sitä ja nyt tiedänkin mistä puhun. Olen todella tykästynyt Bulletproof kahviini, niin kahvin makuun kuin sen tehoihin. On oikeasti ihan uskomatonta loppujen lopuksi, miten hyvin tolla yhdellä kupilla pärjää. Ei tarvitse litkiä kahvia jatkuvalla syötöllä pitkin päivää, eikä nälkä näiverrä, kun vasta tuntien kuluttua. Eikä tosiaan tee edes mieli lisää kahvia päivän mittaan, mikä on ollut erikoista. Energiaa myös riittää ja virkeystila on loistava. Makukin on minun mieleeni nykyään ja entinen herkkukahvinikin jää voikahvini jalkoihin jo pelkässä maussa, energia ja virkeystasoista puhumattakaan. Ja yksi iso bonus myös tässä kahvissa on, että en tarvitse maitoa siihen. Itse kun pyrin välttelemään maitotuotteita ja kahvi onkin ollut se viimeinen maidon kulutus paikka. Ja kuinka täyteläistä kahvia Bulletproof kahvi onkaan ja kuinka vetiseltä ja sieluttomalta normaali kahvi sen jälkeen maistuu, tehoista nyt puhumattakaan. Nyt voin itsekin lämpimästi suositella voikahvia!
-M-
